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[私房菜谱] 腐竹烧香菇,跟着我做起来!

3 天前 338 2

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吃太多怪我咯 楼主

3 天前

我自己超级喜欢吃腐竹,除了提前泡发以外操作过程很简单~
或者去超市买泡发好的腐竹和新鲜香菇
调料也很简单,你也可以根据口味自由发挥加入喜欢的肉或菜
真的很下饭!

快速泡发香菇:
用一个保鲜盒装30度左右温水加白糖融化
然后放清洗干净的香菇盖上盖子,上下左右摇晃大概几分钟就可以了
泡香菇的水可以留着

干腐竹的泡发:
最好用30度左右温水或凉水,腐竹放进去用盘子压上
或者给水里放一点点盐,泡发到八成的时候取出切成你需要的样子然后继续泡发,这样就会彻底没硬芯

用料:
腐竹、香菇、青红椒、蚝油、老抽


腐竹和香菇泡发


泡发好的腐竹切段


香菇切片,胡萝卜切片,配菜改刀


热锅热油放入香菇炒香
加入泡发好的腐竹和配菜翻匀
倒入适量蚝油和一点老抽炒匀
加入适量水,闷烧几分钟汤汁变浓稠就可以出锅了





沙发
下底不传中 发表于 3 天前 来自手机 | 只看该作者

下底不传中 沙发

3 天前

撒子也 香菇几分钟豆可以泡好?
板凳
糖糖。 发表于 3 天前 来自手机 | 只看该作者

糖糖。 板凳

3 天前

下底不传中 发表于 2018-09-21 13:47
撒子也 香菇几分钟豆可以泡好?

可以搞一哈啥,看起他咧个是用了偏方来泡的
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