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[私房菜谱] 私房菜谱:喷香排骨饭

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发表于 2018-9-19 13:36 | 显示全部楼层 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
分享一个私房菜谱:喷香排骨饭,爆好吃哦!

排骨焖饭做法简单却非常好吃,我强烈推荐!
必须大口吃才过瘾!
排骨的香味完全渗入米粒,每一粒米饭都晶莹剔透,散发着浓郁骨香,粒粒口齿留香,那叫一个喷香啊!

用料:
肋排:400克
胡萝卜:一根
香菇:2-3个
葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、冰糖



1.香菇、胡萝卜切丁
2.排骨洗净入开水锅烫一下去除血水
3.过水后的排骨加入料酒、生抽、姜丝腌20分钟
4.锅内加平时炒菜量的油,排骨入锅小火煎至两面金黄



5.煎至两面金黄。加入生姜葱蒜,几粒冰糖、生抽,少许老抽上色
6.加入香菇、胡萝卜、蚝油、盐,翻炒片刻
7.米淘洗干净,此步骤和平时煮饭一样。最后加入排骨等配菜
8.拌匀,按下煮饭键开始煮啰。米饭煮好后会自动跳起,这时再次将煮饭键按下再煮一次,确保熟透



开饭啰!!!
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